Falando deu...

Sou formado em Telecomunicações, pós-graduado em Engenharia de Manutenção. Trabalho na área de informática, mas sou apaixonado pela alquimia dos alimentos, mas conhecido como cozinhar.

Sou cozinheiro de domingo, único dia que tenho para me embrenhar na cozinha, esquecer o tempo e arriscar novas receitas, criar algo novo (geralmente não dá certo de primeira) e relaxar. 

Não sou um profissional formado ou com cursos na área gastronomica. Pesquiso, leio, faço, procuro aprender, observo e gosto, gosto muito de cozinhar e sou apaixonado por livros de receita.  Tenho um numero razoável de exemplares e posso dizer, tem alguns magníficos e tem outros que somente fazem volume na estante.

Minha proposta aqui é brincarmos juntos de cozinheiro. Vamos juntos ler publicações de receitas, dicas, sugestões e tornar a arte de cozinhar uma brincadeira de acesso a todos, principalmente aos que não tem tempo ou dinheiro para fazer os caríssimos cursos de gastronomia que se multiplicou por ai. 

História do projeto

Minas Gerais e a gastronomia são fontes inesgotáveis de informações, histórias e novidades. Neste projeto quero unir os dois, que são minhas paixões. Minas com suas belas montanhas recheadas de gente simples, hospitaleira e alegre. De causos interessantes e intrigueiros, de uma forma simples e unica de serem contados, na lingua local, o mineirez. E a culinária, cheia de sabores, sentidos e tradições. A união destes dois temas só poderia acontecer de um modo...com um delicioso "Bonde" na Cozinha.